Contenu nécessitant le plug-in Flash. Télécharger le plug-in...

Français English

ВКУСЫ:
гастрономия

Искусство кухни

Print

Поэзия вкусов

Photo poeme de saveurs

В Le Maquis все создано для удовольствия жизни и ощущений: ваш Дом ориентирован на пляж, чтобы вы могли созерцать море, а также насладиться поэзией вкусов и ароматов здешней кухни. 

Каждый день воображение шеф-повара играет с морской Корсикой, сезонами, плодами местной земли и лесов. За инструментом - кулинарная партитура в исполнении Жерара Лоренцони.

Вдохновленные Средиземноморьем и Корсикой, его меню играют на хорошем настроении и свежести. Его кухня проста и наполнена легкостью - именно такая, какую вы мечтаете отведать среди южной жары. Его кухня - это кухня прекрасных местных продуктов: только что собранных овощей, выловленной ночью рыбы - барабульки, зубаны, крабы, лангусты, козлят и молочных ягнят, дичи и кабанины... Пожалуй, лучший способ познакомиться с самым ароматным краем в мире!

Photo poeme de saveurs 2
Photo poeme de saveurs 3 Photo poeme de saveurs 4

Здесь мед вкуса земляники, свинина вкуса мирты, а мука с нежным привкусом каштана»,  вам объяснит Жерар Лоренцони, шеф-повар в постоянном поиске пересмотра устоявшихся кулинарных традиций и работающий с лучшими продуктами региона, тщательно отобранными по свежести и вкусовым качествам.

Корсика представляет собой гору, уходящую ногами в воду, и ее кухня является ее отражением: у нее есть характер. Но прежде всего речь идет о том, чтобы приблизить традиционную корсиканскую кухню к современной, облегчив ее. Так, избавленная от всех ненужных жиров, голубиная грудка на кисло-сладкой галете из цитрона, каре ягненка Bastelicaccia и поркетта с пюре а ля Пьетра, соревнуются с местными звездами - жареным морским окунем, Пирувинатта и паве де Сен-Пьер, фантазией цитрусовых и феттуччини с кабачком.

Десерты также не остаются в стороне: оба шоколадных суфле Ibaria - один горячий, другой холодный - конкурируют с конфи из персика, слоеными пирожными с карамелью и ледяной нежностью Melba или Mara c лесными ягодами во всех видах: суши, баба и кисленькая меренга.

Характерный столик, подвешенный между небом и землей и во власти сезонных вкусов - таков ресторан L’Arbousier, который позволит, мы надеемся, вам пережить незабываемые мгновения.

Забронируйте столик сейчас:
Прямой телефон +33 (0)4 95 25 20 15 / Телефон отеля +33 (0)4 95 25 05 55 / info@lemaquis.com

>Забронировать столик онлайн

  Photo poeme de saveurs 6
 
ГЛАВНАЯ:
добро пожаловать в Le Maquis
Français
English
Русский
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ :
самый близкий из далекий островов
Расположение отеля
Подготовьтесь к вашему пребыванию
Корсика и ее богатства
ОТЕЛЬ:
ваш дом
Le Maquis
Виды из отеля
Досуг без границ
НОМЕРА И АПАРТАМЕНТЫ:
Дивные ночи
Номера Penthouse
Номера de Luxe
Номера Junior и апартаменты
Номера Superior
Классические номера
ВКУСЫ:
гастрономия
Ресторан L'Arbousier
Искусство кухни
Меню
Бар и терраса
ИНФОРМАЦИЯ
и бронирование
Специальные предложения
Цены и бронирование
HOTEL LE MAQUIS - BP 94 - 20166 Porticcio (Corse) - FRANCE Тел: +33 (0)4 95 25 05 55 - Факс: +33 (0)4 95 25 11 70 - info@lemaquis.com
ДИЗАЙН И СПРАВКА WWW.APICIUS.COM - 「∫」 ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ